徐州老厨匠私房菜(武汉排名前十的私房菜)

摆账网知识与问答 2024-11-15 17:17:27

满满一桌子的美食让围坐的人都饿了，但是大家都没有动筷子。发生了什么事？最近，一个有趣的短视频逗乐了很多网友。原来，视频中的一大桌美食，其实是模特。这些即使近距离观察也难辨真假的菜肴，都出自徐州90后小伙王鹤之手。五年前，王鹤在国外旅游时偶然接触到美食模特。回国后，他辞掉了高薪的工作，毅然成为一名食品建模师。五年来，王鹤创作了36000多件作品。无论是中餐、西餐还是快餐小吃，他只要提供样品或照片，就能完美地“克隆”出来。

假食品引发网友围观

王的作品涵盖了几乎所有的美食菜肴。

蜜月期间接触一个新的生意。

这个年轻人毅然放弃高薪工作，开始创业。

90后的王鹤是个能折腾的人。

大学主修药学，读书期间尝试创业。毕业后，王鹤首先从事药品销售。他以为自己有销售经验，尝试开快餐店和水果店。王鹤说，虽然自己当年创业没攒下多少钱，但锻炼了自己勇于尝试、不怕失败的性格。

2014年，王鹤和妻子去日本蜜月旅行。一次吃饭时，他在一家快餐店门口发现了几盘美味的食物。王鹤觉得这些美食陈列了很久，肯定不会再拿来卖了。很遗憾。然而，店员笑着把“美味”端上来让他观看。王鹤发现这些都是模型。

旅行回来后，家人没想到，这次旅行在他心里种下了一颗种子。

“年轻人就是喜欢尝试新事物，”王鹤(音)说，他对在日本看到的食品模型非常着迷。经过网上查询和线下调查，他发现当时已经有商家使用模型作为营销手段，但国内生产这类产品的企业和个人很少。“那时候，大部分国内产品来自日本，”王鹤说。一盘从日本进口的食品模型菜，价格达到800元人民币左右，但实际成本很低。

旺和展示食品模型

经过一段时间的考察和积累，王鹤决定涉足美食模特行业，再次创业。

王鹤的决定遭到了家人和朋友的一致反对，大家都觉得没有人会买一个吃不完的菜。况且当时王鹤的医疗器械销售工作收入颇高。但是王鹤没有理会这些声音，他去了日本学习制作技术。最初几年，王鹤压力很大。“最大的困难是不喜欢，”王鹤说。食品模型最难的工序是配色。这些技术没有模板可循，只能反复尝试。为了提高自己的技能，他还多次报名美术培训班，提高自己的美术功底。

王的食物模型可以是假的。

不会吧，太假了，一眼就能看出来……王鹤已经记不清自己的作品收到过多少次这样的评论了。他只能在一次次的失败中记录各种参数，一点一点的尝试改进。创业的前两年，他什么菜都没卖出去，只能埋头在工作室里，每天反复尝试。

短视频意外打开市场。

主动传播艺术，希望做新的生意。

王第一个成功的作品是《红烧肉》。

在掌握了大量数据后，王鹤终于制作出了一个他认为满意的作品。他感到不安，要求妻子发表意见。这一次，她老婆不再像以前那样挑剔，直呼“太像了”。王不放心，却找了个朋友来试探。大家的反馈让他放心，——就跟真的一样！

突破了技术难关，王鹤迎来了销售难题。起初，他像一个普通的推销员一样，发传单，跑餐馆，但商家们的反应却出奇的一致。“为什么要花两三百元买一个卖不给顾客的菜？”

屡次碰壁后，王鹤改变了主意。他选择了一家餐馆，点了一些特色菜。几天后，王鹤找到有克隆菜的商家，主动提出给他们看免费样品，而不是真菜。这个营销真的有效果了，商家纷纷找上门来，说模型展示的菜品点餐率大大提高了。

商家尝到了甜头，算了一笔账。一个菜模就是几样菜的价格，但是能用很久，展示效果也不错。王鹤的订单开始增加很多。渐渐地，王鹤的美食模式进入了徐州的餐厅。

王美食模型走进大小餐厅

2019年初，王鹤注册成立了公司。在注册的时候，王鹤发现食物模型没有分类，只能归类为工艺品或者仿真工艺品。“我觉得以后食品型号分类肯定会增加，我会是第一个吃螃蟹的。”

2019年之前，王鹤的销售范围仅限于徐州及周边地区。没想到，因为疫情，他的销量大大扩大了。